在摘咖啡樱桃的,就是云南普洱当地的少数民族咖农

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云南一目天精品咖啡庄园(一目天)、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆(云蓝)。

佟亚伦:我想骄傲地跟孙子说,“云南咖啡是你爷爷做出来的。” 一开始的时候,佟亚伦只是想在普洱这里工作个两三年,之后再跳槽去另一家更好的公司,但现在,他已经把咖啡这件事作为了自己的职业,“我想在自己老了以后,能够骄傲地跟自己的孙子说,‘你看,云南咖啡现在那么厉害,就是你爷爷做出来的’。” 这幅用咖啡滤纸拼出来的画作很好地描述了一杯咖啡从田间种植到最后进入到消费者手中的大致环节,而穿着民族服饰正在摘咖啡樱桃的,就是云南普洱当地的少数民族咖农。 佟亚伦之前的工作跟农业完全无关,但他胜在懂管理,识人头。来普洱没多久,就迅速地组建起了一支融合了农艺师、杯评师(咖啡品质测评师,通过啜吸的方式来判断咖啡的风味等级)等不同工种的队伍,并在6年的时间里,把云南咖啡的质量提升了一大步。

 

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