文老师EK43-S磨豆机-WBC比赛发生着变化,EK43在意式萃取中占了一席之地

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珈妃、文老师咖啡服务,文咖啡。

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Mini Vol豆仓磨豆机 适用于迈赫迪 Mahlkonig EK43系列 EKK43 K30
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用一个不那么滑稽也比较贴近我们生活的状况比喻,我五年前不认为精品咖啡会蓬勃发展,当时预测在最流行的咖啡店出现的磨豆机,应该是30年复古风的设计(而起初是设计来磨香料的),这个磨豆机毫无疑问就是Mahlkonig出品的EK43。 从磨香料到研磨咖啡 EK起初是设计作为手冲滴漏咖啡的研磨,而它的优点(稍后再讨论)超过固有无法稳定供粉的缺点(例如放20克的咖啡豆,误差为1-1.5克粉)。
热卖德国迈赫迪Mahlkonig EK43 2018新款电控单品 SOE咖啡磨豆机
EK43可以带来更高的萃取率,而不会带来传统意式磨豆机
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文老师EK43-S磨豆机-EK43能够通过更高的萃取率来获得更为美味的Espresso

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EK43仅作为制作滴滤咖啡的磨豆机备受咖啡界青睐
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自己在家有磨豆机的人大概都知道小飞马、小富士,而近年来大小咖啡比赛,很多选手都爱用EK43这台磨豆机,如果你没听过或略有耳闻,一定要看看这边文章的介绍! 有时候未来会发生转折都很难说,而让预测或预报无用武之地,只要问问IBM以前的总裁汤玛斯华特生就知道,他曾在1958年信心喊话说「全球市场的完善运作,只需要五台电脑就可以做到了」。 你家里有几台电脑? 19世纪英国的国会议员,根据当时伦敦的人口成长率以及对应人口成长率预估所需的马匹数量,结论出在20世纪中叶时伦敦遍地将会有6尺深的马粪。(幸好后来发明了汽车)
即便有这么强大的优势,EK43也并非无所不能
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以上配方中的数据均是经过反复推敲、研究取证的。对于我和本在咖啡萃取品质的精确性、可复制性和口味的完美程度上所取得的成绩,我倍感骄傲。今后我们的研究方向将是如何提高用 EK43 研磨出的咖啡在评分表上的得分表现。 自从那次世界咖啡师大赛之后,许多精品咖啡界的知名专家都开始使用 EK43 磨豆机,如果你也想使咖啡的品质持久稳定,就请赶快加入我们行列吧!
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文老师EK43-S磨豆机-让全世界get到“原来EK43是可以用于意式研磨的”

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在反复尝试未果之后,我决定尝试用 EK43 磨豆机制作意大利浓缩咖啡。在制作了几杯之后,我开始测量咖啡的产出比,屏幕上所显示出的数据着实吓了我一跳:平均值为20%!我立即将数据传送给本,在看到数据之后,本表示怀疑,并尝试用自己的EK43制作浓缩咖啡,其结果显而易见。 在上千次制作、上万次调试烘焙曲线之后,我发现EK43完全颠覆了我对意大利浓缩咖啡的理解,几个月之后,我成为了世界咖啡师大赛冠军(WBC)。由此可见,EK43 对我人生和事业的发展意义重大,有了 EK43 的帮助,我开始潜心研究并挖掘意大利浓缩咖啡的无限潜力。
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