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Q:对于初学者,制作咖啡的时候咖啡流出速度的快慢,萃取比例是主要靠什么控制的呢? A:研磨的颗粒越细小,手柄内的咖啡粉饼就更加紧密严实,水流以较慢的速度通过,一定时间内萃取的咖啡量较少,咖啡流出速度较慢。相反,如果刀盘之间的距离变大,手柄内的粉饼密度就会降低,水流较容易通过,同样时间内萃取的咖啡量较多,咖啡流出速度较快。因此初学者应首先学会调节研磨度控制萃取结果。

 
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各路人马来势汹汹,誓要在咖啡市场分得一杯羹、占得一个山头。瑞幸咖啡招股书显示,截至今年3月底,其门店数量已达2370家,同时表示今年目标是新建2500家门店,在门店数量和杯量上全面超越星巴克。而星巴克也没有坐以待毙,计划今年在全球开设2100家新店,并称未来几年将在中国大陆新开3000家门店,在2022年底前将中国大陆门店数量增至6000家。
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数据来源:欧特欧咨询、中商产业研究院整理 更多资料请参考中商产业研究院发布的《2019-2024年中国咖啡机行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。

 
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Q:意式磨豆机的工作原理是什么? A:为了让咖啡豆得到较为均匀的研磨,意式磨豆机的刀盘形状,刀盘纹路是经过特别设计的。一般分为平刀盘和锥刀盘两种,都是由上下两个刀盘组成。当咖啡豆进入磨豆机时,意式磨豆机里的上下两个刀盘的碾压作用会将咖啡豆粉碎成粉末状。调节咖啡粉末的粗细研磨度是通过上下刀盘的距离的变化实现的。刀盘尺寸越大,研磨越均匀,对应同样尺寸平刀,锥刀会有着较长研磨路径。

 

 
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惠家KD-210S2专业商用意式咖啡机怎么样 作者:金永辉 编辑: 金永辉 2016-05-03 13:57 IT168网站 原创 评论 分享   惠家咖啡机怎么样?很多消费者在选购惠家咖啡机的时候,都会问惠家咖啡机质量好不好,惠家咖啡机怎么样,好吗?其实大家最重要的是看销量和买家的评价,为了能够让大家更直观的看出惠家咖啡机哪款好,我将销量最大和评价最好的惠家咖啡机整理出来,需要选购咖啡机的朋友一定要到【惠家咖啡机旗舰店】,这样买得放心,用得舒心,祝大家在这里挑选一款自己喜欢的惠家咖啡机,希望能帮到大家。

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出品真是稳定啊,不管是单双份的粉碗,还是更换分水片前后,(只要粉布好了)出品都相差很小!这机子的细节处理的都很不错,萃取也很稳定,蒸气头也很顺手。今天手头都是二爆后的豆子,回头弄一些浅烘的再做测试!热机只要一分钟,那边填完粉这边就可以扣上萃取了,一句话,喜出望外的国货精品!送了很多东西。卖家服务很好。     用过了才来评价!机器很不错。我是开咖啡馆的,对比之下还是选了这款,收到用了几天,比想象中的好用。单杯双杯各做了几次,咖啡油脂可见,出油和粉的粒度及新鲜程度有关系,粉细一点出油更多的感觉。我很喜欢,用了几次也顺手了,上图。半自动的咖啡机其实比全自动萃取要好很多,意式机的高压真的很给力。对于这个价格的机芯来说表现已经很好了,压力够数,可以冲出比较浓的油脂,口感是比较醇厚的,味道很有个性。这个价格能买到这样的咖啡机,大家可以加我,很喜欢交流分享。
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购买体验非常棒,非常感谢店家不厌其烦的介绍跟讲解,对咖啡机的知识讲解非常到位,了解了很多,可以说因为你们客服的服务,我才决定买的,收到货后,外观简直惊艳到了,实物更好看,外观跟做工如出一辙,刚开始不怎么会用,压力表不会动,通过大根老师的讲解,原来压力表可以判断粉的粗细,粉太粗指针不会动,粉太细指针会跑到最右边,橙色区域说明萃取效果最好。

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