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我们用自己的舌头感受到了变温曲线对同一只豆子截然不同的表现,以及各种对咖啡师十分友好的设计,还有可以上传至云端的冲煮参数设置以及冲煮数据监控。

Hiroia

Jimmy由2017WBrC冠军王策代言,可分离的显示屏给Jimmy带来了许多可能性。

 

Samantha由咖啡沙龙小编脆肉阮代言,由于小编太狂热所以已经买了一台自用,上台的时候完全能自行操作不需要工作人员讲解了……

Brewista

 

B家新品也是琳琅满目:Gem Series钻石滤杯与分享壶,Bullet R1小型烘焙机,定制版经典B家手冲壶以及补全手冲全家桶的手摇磨豆机。

La Marzocco

 

La Marzocco本次展会不仅新品多,还邀请了多路大牌咖啡品牌前来坐镇,用不同的机型为大家做出好喝的咖啡。

 

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另外展会期间还有画师兼DJ在现场利用辣妈经典机型进行创作,真的酷!

Eversys

 

想必并没有太多爱好者关注过这一品牌,不过瑞士自动咖啡机品牌Eversys却在近几年发展迅猛,成为了自动咖啡机中一个不可忽视的势力。

 

 

当然不会告诉你们小编是去追星的,第一次见Matt Perger真人

(听说他也会在Fellow展位出没)

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展会跑断腿,看点马上给 | 上海HOTELEX新品看点(随缘)介绍
2019-04-02 10:30
从昨天开始,许多身边的咖啡人朋友都反映他们整个朋友圈都去了上海。的确,上海HOTELEX作为中国内地每年一度不可多得的咖(wang)啡(you)展(jian)览(mian)会(hui),每届都会吸引全国各地的咖啡人前去看看咖啡产业的尖端科技。咖啡沙龙也不例外,年年赴约,与各位共飨盛宴。

然而,每年上海HOTELEX都占地极广而又亮点众多,“乱花渐欲迷人眼”,逛着逛着总容易迷失在各种新颖的产品中。咱沙龙的俩小编就暴走了几万步,整理出了一丢丢我们今天看到的亮点。

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早些日子,我们推送了一篇Rancilio旗下新品牌Rancilio Specialty 首发旗舰RS1的介绍。今天摸到了实机,我们发现事情没那么简单。

 

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刀盘调整方式

WPM ZD-17N/W

防静电研磨系统;意式硬钢锥形磨刀;30档研磨粗细可调;手柄支架,一压即磨;按键锁定系统,自动/手动双模式;加大豆仓,散热格栅;可拆卸接粉盘

1 确保咖啡研磨机的开关处于关闭状态。

2 关上豆仓门把豆仓逆时针方向拧出。

3 一手按住机身顶部的”开锁”按钮,另一手同时按着磨豆调节盘下突出的部分以逆时针方向旋转。取下磨豆调节器(含上刀盘),先用清洁刷清理磨豆调节器(上刀盘)及下刀盘、五叶赶粉器。

4 刀具清理后将磨豆调节器(上刀盘)装回机身上把磨豆调节器上的箭头对准机身背后的箭头,以顺时针向旋转直至对准”锁”箭头同时”开锁”按钮会复位,听到“咔嗒”一声。

5 刀具部分的清洁

若咖啡研磨机的使用很频繁,刀具部分需要每三周清洁一次,以保持咖啡研磨的性能。定期清洗也有助于刀具达到最佳的研磨效果,对于制作浓缩咖啡十分重要。

6 粗研磨的重新校准

a) 记下现在使用的粗细设定

b) 将磨豆调节器调至15度

c) 重设控制杆及把(上刀盘)磨豆调节器拿起

d) 要设定较粗研磨度,将磨豆调节器调至0度,把磨豆调节器再装配,将前及后按下,确保听到合上的咔哒声

e) 重新调整粗细度到原来的位置,就会得到较粗的研磨度

f) 装上豆仓,打开开关手柄及启动磨豆机

注意: 使用前请检查及确认新的设定,是否能研磨需

要的粗细度。

7 细研磨的重新校准

注意: 出厂设定已预设了细研磨度,只有在需要

比”0”度更细的粉时才进行重新校准。

a) 将磨豆调节器至15度

b) 将重设控制杆及磨豆调节器拿起

c) 要设定较细研磨度,将磨豆调节器调至17度

d) 把磨豆调节器(上刀再装配,将前及后按下,确保听到合上的“咔嗒”声

 

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e) 装上豆仓,然后启动磨豆机以确保操作良好

划重点:

当研磨度过细时,可能会使上下刀盘互相碰撞,并发出噪音。当此情况发生,请立即关闭开关,然后调至较粗的研磨度进行粗研磨重校,直至需要的效果。

(ZD-17N/W 视频观看)

 

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另外就是可以用时间定量,设置单杯或者双杯预设,还有一个可以快速卸装的出粉通道,清洁非常简单。官方说还会出一个家用版,据说体积会小一点,刀盘也会改成64mm,我们就先期待一下。

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05

Kilo自动压粉器

Kilo自动压粉器,是一个偏商用设备,也是今年咖啡师冠军犀牛哥的夺冠装备之一,咖啡师压一杯两杯可能觉得没什么,但如果一天压一两百杯咖啡,对于手腕和手肘的负担都不小。

 

 

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