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還有在朗特曼咖啡館服務了二十九年的傳奇侍者Mr. Robert，迷人風趣的角色不僅出現在描述維也納咖啡館的小說中，退休那天維也納市長更與Mr. Robert角色互換，端送他一杯Kleiner Brauner(小杯濃縮咖啡)致敬。     然而朗特曼咖啡館一百多年的風光也有低潮。第一次世界大戰爆發時，因食糧短缺而無法供應有鮮奶油的蛋糕，接著牛奶也得省著用只能供應「Melange ohne」(沒有牛奶泡沫的Melange咖啡)，最後連糖都以糖精取代。戰時的危困令經營者心生倦意，只好將咖啡館轉售，後面接手的家族也因通貨膨脹損失了大筆財產；第二次世界大戰維也納被蘇聯佔領時，咖啡館更遭到蘇聯士兵的破壞，一直到戰後才逐漸恢復榮景。

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自此一百二十年間，朗特曼咖啡館經營五度易手，幸而咖啡館創始者之名得以保留。朗特曼咖啡館始終是一個維也納的社交中心，從二十世紀初的佛洛伊德、維也納的歷屆市長、隔壁劇院歷年名演員、電影西西公主的女主角Romy Schneider全家、指揮帝王卡拉揚，到外國名人英國菲力普親王、希拉蕊、保羅麥卡尼等，都曾在Café Landtmann做客。   除了出入的名流，朗特曼咖啡館自己也有許多維也納傳奇人物。像是一百年前那位生活作息有如時鐘般準確的第二代主人Wihelm Kerl，早上七點整準時到咖啡館檢查廚房及侍者，然後外出採買或是到別的咖啡館探探敵情；中午十二點整準時回到朗特曼用餐，回家睡個午覺，下午三點整分秒不差的回到咖啡館的遊戲間打塔羅牌到晚上七點。晚間再巡一遍咖啡館(跟客人打打招呼)後清點帳務，等十點整回家時常常已經醉得不太清醒(可是還是很準時！)，三十五年日復一日，維也納城裡無人不曉。

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